A gourmand olyan illatcsalád, amely ehető, desszertszerű jegyekre épül: vanília, karamell, csokoládé, kávé, méz, mandula vagy cukormáz. A nevét a francia „ínyenc” szóból kapta, és tényleg olyan, mintha egy édességet viselnél, csak nem tolakodóan.
A modern gourmandok ritkán csak édesek. Gyakran keverednek virágos, fás vagy fűszeres jegyekkel, így lesz belőlük felnőttebb, összetettebb illat. Egy sós karamell vagy egy füstös vanília például szépen egyensúlyba hozza a cukrosságot.
A gourmand az egyik legnépszerűbb mai irány, mert könnyen szerethető, hangulatos és általában jól tartó. Hűvösebb hónapokra különösen jó, mert a meleg, édes jegyek testközeli, bebugyoláló hatást keltenek.
Ha szereted az édeskés illatokat, a gourmand jó belépő. Érdemes viszont tudni, hogy ez csak egy a nagy illatcsaládok közül, és a legszebb darabok általában keverednek a többivel.


